Friday, February 25, 2011

CAH BROKOLI BASO TOFU


Bahan
1 bongkol brokoli ukuran kecil, potong-potong ukuran sedang
3 buah baso sapi, iris tipis
50 g daging ayam, potong dadu
1/2 bagian tofu jepang, iris sedang. Goreng, sisihkan.
1 buah cabai merah, iris tipis melintang
1 sdm margarin
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
100 ml air

Bumbu
1 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar irisan tipis dari bawang bombay bulat, cincang kasar
1/2 sdt lada putih serbuk
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat
1. Panaskan wajan, lelehkan margarin.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil 
    (untuk menghindari gosong).
3. Masukkan potongan ayam dan baso. 
    Tumis hingga berubah warna, tambahkan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan brokoli dan cabai merah, tumis hingga brokoli berubah warna.
    (jangan terlalu lama karena akan merusak kandungan vitamin dalam brokoli)
5. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental.
6. Masukkan tofu goreng, aduk rata.
7. Beri bumbu lada, garam, dan gula. Sesuaikan rasanya dengan selera Anda.











Story behind the scene
Bahannya pelit banget ya? Sengaja kubuat untuk 1 kali makan, karena kalau sisa pasti nantinya kurang enak. Lumayan kan untuk asupan gizi si kecil yang masih di dalam perut :)

0 comments:

Post a Comment